.png)
Italská káva — jak vybrat tu pravou?
Káva je pro Italy, co pivo pro Čechy. Národ, který vynalezl espresso, má s kávou staleté zkušenosti. Jak se vyznat v italské kávě a proč chutná jinak než ta, kterou znáte?
Zrnková nebo mletá?
Zrnková káva
Pro koho: Majitelé mlýnku na kávu, kteří chtějí maximální čerstvost.
Zrnková káva si zachová chuť a aroma mnohem déle než mletá. Pokud máte doma mlýnek, vždy preferujte zrnkovou kávu. Meleme vždy těsně před přípravou.
Mletá káva
Pro koho: Ti, kteří nemají mlýnek nebo chtějí rychlost a pohodlí.
Italská mletá káva je namletá na správnou hrubost pro moka konvičku (Moka Express) — nejtypičtější způsob přípravy kávy v italských domácnostech.
Italské pražení — co to znamená?
Italové praží kávu tmavěji než většina zemí. To dává kávě:
- 🍫 Čokoládové tóny a nižší kyselost
- 🍯 Karamelovou sladkost
- 💨 Crema — hustá pěna na povrchu
- 💪 Plné tělo — intenzivní chuť
Naše značky
Caffé Vero Qualita Oro
Premium blend z vybraných odrůd arabicy. Jemnější, ovocnější tóny s krémovým zakončením. Naše nejoblíbenější zrnková káva.
Espresso Classico
Klasický italský blend — intenzivní, plný, s výraznou cremou. Ideální pro moka konvičku i espresso stroj.
Crema Bar
Jemnější varianta s vyšším podílem robusty. Více cremy, méně kyselosti. Právě taková káva, jakou dostanete v italské kavárně.
Jak připravit italskou kávu doma?
La Moka (Moka express)
- Naplňte spodní část vodou do ventilku
- Vložte mletou kávu do síťka (netlačte!)
- Zavřete a postavte na sporák (střední oheň)
- Až uslyšíte charakteristické "bublání", sundejte z ohně
- Nalijte do předehřátého šálku
💡 Tip od Vincenza: Vždy použijte čerstvou vodu a nikdy nenechte kávu "převařit" — jakmile moka začne chrčet, okamžitě sundejte z ohně.